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「お店をプロデュース！！」その２


「おいしかったね」
「ひさしぶりのお好み焼きだね」

と話しをしながらお店を出ました

おそらくそのまま今日の営業は終わっただろうな


帰りの車の中で少し考えてた

帰宅してシャワー浴びながらも考えてた


どうしたら人が集まる店になるんだろう？


例えば、お婆ちゃんから相談されたとしたら？

「そんなにお金は掛けられないけど、もう少し人が来てくれたらねぇ」とか問われたら？？


ありもしない妄想だけど


脳内で「どうしたら？」「何が出来る？」と色んなことが頭の中を駆け巡る


余計なお世話

それは承知の上で、なにかしらの改善策を考えてみる


お金はかけられないので派手な改装や看板の変更は出来ない

出来るとしたらお金がかからないやり方

いろんな人の考えがあるんだろーけど、自分だったらこんな風にやってみたい、て感じでお店をプロデュースしてみる


まずは呼び込まないことには始まらない

いつも眼の前の道を通り過ぎているときに思っていたのが「このマンションの下のお店って行こうとしたらどこに車とめるの？」だった

だから、まずは運転手にも見えるぐらいの大きな紙に「P　駐車場あります」は必須だな

視認度は高く、

認知もしてもらう


昼間なら「ランチ定食」とかも入店のきっかけになると思うんだよなーー


次にメニュー

飲食の場合、「期間限定」は効果あると思う

自分は定番しか食べないのであまり説得力ないかもしれないけど、世間一般的に「サムライマック」的な期間限定メニューは集客効果あるらしい


ハッピーセットも定期的に入れ替わるし、何ならアトラクションやパレードも少しづつアップデートされていくわけだ

夏のお好み焼きってなんだろう？？？


ミニトマトとかナス、バジルとかを組み合わせて

「夏野菜チーズベジ」なんてお好み焼き売れるかな？まるでピザ屋みたいだけど！

ちなみにこの日ボクがオーダーしたお好み焼きは「チーズ」、彼女さんは「豚モダン」

チーズにマスタード付けたらちょっと洋風っぽく感じたんんだよね

「冷やし中華はじめました」
みたいな、夏のメニューがあってもいいんじゃなかろーか

夏野菜ならキャウリ、ゴーヤ、ピーマン、ししとう、オクラとかもあるけどね

ちなみにメニューには「冬季限定　かき」というのはあった